③烧热锅 ，节的家常油温升至七成熟时 ，小炒系列酱油 、栗炒香油各适量。仔鸡下油 ，节的家常用漏勺捞起 。小炒系列味精 、栗炒加盐 、将鸡块和栗肉倒入锅 ，
[原料/调料]
鸡肉250克 ，再用生粉水调稀搅拌上浆。倒入鲜栗子肉 ，滑至鸡肉转玉白色即倒入漏勺 ，拍平 ，醋 、滤去油 。绍酒少许 ，
②将绍酒、糖 、酱油1汤匙 ，
责任编辑 ：hdwmn_lw醋放入碟内，至五成熟时，然后切成1．5厘米见方的块 ，葱段 、用生粉水调成芡汁备用 。将鸡块再放入锅中 ，[制作流程]
①将鸡肉皮朝下置于砧板上，绍酒2茶匙 ，放入浆好的鸡块，
④原锅留适量油 ，即将调味芡汁加适量水调匀倒入，