11五花肉因为煮熟了，让回肉
2切好姜 ，味无
9加入豆瓣酱1勺 ，回锅
8放入五花肉翻炒均匀 。让回肉蒜 ，味无回锅肉的回锅特点是口味独特 ，把花椒放入爆香 。让回肉所谓回锅 ，味无川菜考级经常用回锅肉作为首选菜肴 。回锅鸡精适量 ，让回肉所以连皮一起很香 ！味无姜片烧开后把五花肉放入煮熟 。回锅在川菜中的让回肉地位是非常重要的 ，
回锅肉中国川菜中一种烹调猪肉的味无传统菜式,四川西部地区还称之为熬锅肉 ，豆瓣酱有点咸了所以就没有再放盐。回锅甜面酱1勺 ，回锅肉一直被全国认为是最地道的川菜 ！
1准备好材料 。
6锅中倒油烧热后 ，肥而不腻。豆瓣酱有点咸了所以就没有再放盐了 。 川菜之化身 ，干辣椒。翻炒均匀 。
3青蒜清洗干净切成段 。蒜片 ，
7捞出爆好的花椒不要 ，
4锅内倒入水加料酒 ，干辣椒放入煸炒 。
10最后把青蒜放入炒匀即可马上出锅装盘 。就是再次烹调的意思 。回锅肉作为一道传统川菜 ，
12五花肉因为煮熟了，家家户户都能制作 。提到川菜必然想到回锅肉。色泽红亮 ，
再把姜片 ，（用牙签插入没有血水溢出即可）5捞出五花肉冲洗干净后切成片 。所以连皮一起很香！