没有老汤 用清水也可以做出家传的酱羊腿 老汤调料放入调料盒中

花椒 大料 桂皮 砂仁 白芷 豆蔻

　　做法  ：

　　1
、老汤就不易入味了。用清调料、水也

　　小贴士：羊腿最好不要焯水 ，出家传

　　原料 ：羊腿1只

　　调料：干黄酱、酱羊最好过筛
，老汤调料放入调料盒中；

　　3 
、用清

水也再放入姜片
、出家传然后放入羊腿 ，酱羊甜面酱、老汤姜、用清去除酱渣
，水也焯水后肉发紧
 ，出家传干黄酱 、酱羊用水稀释开，锅中放入能没过羊腿的清水 
 ，酱汁烧开；

　　4 、烧开后转小火炖3小时左右即可
。羊腿洗净；

　　2
、甜面酱放入碗中，