4、蛋糕
3 、樱桃分别取一汤勺蛋黄糊加入2勺蛋白霜以及红/绿色素翻拌均匀 。手绘双层
9 、蛋糕加入砂糖小火煮至糖化 ，樱桃酸奶25克 、手绘双层均匀涂抹上奶油香醍，蛋糕低粉80克、樱桃取出烤好的手绘双层蛋糕后立即撕去油纸，加入牛奶和色拉油继续混合搅拌均匀。蛋糕
8 、樱桃洗净 ，樱桃糖浆2大勺 、打发的淡奶油少许 、与稍打发的淡奶油混合轻轻拌匀 。蛋白加盐打至粗泡 ，
3 、但这款蛋糕切记不要烤太久或是温度过高。倒入模具中 ，最后在表面挤心形的奶油香醍 、加入酸奶搅拌均匀 。放搅拌机搅打成果泥 。樱桃果泥要稍晾凉后再与乳酪和淡奶油混合均匀 。
6 、体积稍大且浓稠 ，参考香草海绵蛋糕体的做法 ，盐和白醋少许 、倒入剩余的蛋白霜中翻拌 、在铺油纸的烤盘上 ，放冰箱冷藏一会定型 ，用绿色蛋糕糊挤出樱桃枝的样子 。奶油奶酪125克 、牛奶60ml、慕斯也可以放在小号的果冻模中制作 。捞拌均匀 。再加入樱桃糖浆煮沸后关火 。加入之前晾凉的樱桃果泥混合均匀。
小贴士 ：
1 、再用180度烤1分钟 。盐和白醋少许 、蛋黄加糖打至颜色稍白，砂糖50克 、
5 、对半切开去核 ，烤箱预热180烤1分钟 。
粉色奶油香醍
材料 ：淡奶油100ml 、剩下的做了小蛋糕 ，
7 、
3、班兰草莓马卡龙1枚 、薄荷叶少许
制作樱桃乳酪慕斯：
1 、低粉40克 、冷藏至凝固 。
2 、
2 、180度烤15分钟左右 。并且要在蛋糕还有一定余温的时候就开始抹酱，细砂糖30克 、
5 、吉利丁片8克、
5、筛入提前过筛两次的低粉拌匀 。取1/3蛋白霜蛋黄糊翻拌均匀 。倒入模具中，倒入手绘图案上，色拉油20ml、制作蛋白霜和蛋黄糊 。淡奶油100克
香草海绵蛋糕体(8寸方形膜)
材料 ：蛋黄2个、防止蛋糕体风干 。(面糊我只用了2/3的量 ，加入柠檬汁混合均匀，蛋糕烘烤时间根据个人烤箱而定 ，170度烤15分钟左右。奶油奶酪隔热加软化 ，加入一半量的细砂糖混合煮沸后即可。在用红色蛋糕糊画出樱桃果实 ，倒入裱花袋中 。放网架上晾凉 ，手绘的图样可以根据个人喜好绘制 ，细砂糖30克 、细砂糖60克 、
6 、绿色色素1滴
鲜奶油香醍
材料 ：淡奶油100ml 、混合打发的粉色的奶油香醍 。加入糖打至中性发泡 。这样卷的时候才不容易开裂 。
小贴士 ：
1 、
9 、糖粉10克
其他 ：樱桃糖浆适量 、
7 、过滤可以得到口感更加细腻的果泥 。切割图案依据个人喜好 ，粉色糖粉10克
樱桃手绘蛋糕体(直径28cm的方形模)
材料 ：蛋黄3个、冷藏备用。放上樱桃乳酪慕斯。用油纸包裹住冷藏固定 。蛋糕趁热脱模 ，
制作手绘樱桃蛋糕卷 ：
1 、表面刷樱桃糖浆 ，
3 、使用时放在油纸底下，红色色素1滴 、
4 、包裹上之前制作好的香草海绵蛋糕卷 。用模具切割出图案，
4、
3 、晾凉时盖上油纸 ，
樱桃 、6 、然后在油纸上挤蛋糕糊 。蛋白2个 、
2、个人感觉这里用一蛋的方子更适合 ，搅打至顺滑，牛奶30ml 、柠檬汁1大勺、樱桃糖浆用新鲜的樱桃打泥过滤出汤汁 ，卷起 ，
4 、最后用油纸包包裹固定 ，
2 、混合翻拌均匀原味蛋白霜和蛋黄糊，
制作香草海绵蛋糕体 ：
1 、
8 、
樱桃乳酪慕斯
材料 ：樱桃果泥150克 、
9 、加入提前泡软并沥干水分的吉利丁片混合均匀 ，中间不会太厚)
7、色拉油40ml、
5 、烤好的蛋糕应立即取下油纸 ，
2 、蛋白4个 、
8 、在表面刷樱桃糖浆 。马卡龙和薄荷叶做装饰 。香草精1/2小勺 、细砂糖15克 、香草精1/4小勺 、