3. 放入3段葱﹑2个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮。不用
2. 排骨放高压锅中 ，出健
11.用中火炖至汤汁快耗完的排骨时候 ，用高压锅煮30~40分钟 。炖出的红可适当的烧排倒入少量腐乳汁，
【温馨提示】
1.这样炖出来的不用排骨香滑软烂，
6. 排骨捞出来放炒锅中。出健喜欢拌饭的排骨可以留少许汤汁 。再加入一勺白糖进去 。炖出的红用勺子撇去浮沫。烧排
8. 加入刚才炖排骨的不用汤 ，
7. 放入2段葱﹑1个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮 ，出健记得用勺子不停的排骨搅拌 ，这是炖出的红上色的关键 。这样味道更浓。烧排保留营养 。沥去水。
4. 盖上盖子 ，防止糊锅，
12. 收汁的时候，防止糊锅 。
原料 ：排骨500克
调料 ：5段葱﹑3个八角﹑4瓣蒜﹑4片姜﹑1勺白糖﹑1块腐乳﹑1勺黄酱﹑4片桂皮﹑适量老抽
做法：
1. 排骨放清水中洗净 ，这样才可以做出色泽鲜亮的红烧排骨，一定要用大火，加适量水 。
2. 一斤排骨放一勺黄酱和一块腐肉就可以了 ，这两种调料是给排骨上色的 。
10. 倒入适量老抽 ，
9. 放入黄酱和腐乳 ，
5. 煮完 ，还要用勺子不停的搅拌 ，
3.收汁的时候 ，改大火收汁 。原汤炖排骨 ，老幼皆宜 。