15 、食油揉成光滑面团。泼扯把剂子码放在盘子上，南方女也能玩拌匀即可 。转陕如果中间厚就扯住两端用面摔打案板 ，西经将调配好的典面酱汁浇1汤匙入面上，
14 、食油
12 、泼扯葱末2汤匙 、南方女也能玩饧好面团擀成长条状 ，转陕这样就会越扯越长 。西经搅散煮至断生（大约2到3分钟），
2 、
5 、下入扯好的面条 。中间横压的部位会形成一道薄膜 ，
材料 ：面粉300g 、
10 、立马泼在辣椒粉和葱姜蒜末上 ，老陈醋1汤匙
做法 ：
1 、
16、姜末1汤匙 、盖上保鲜膜饧1个小时 。生抽3汤匙，面团上刷一层油 ，陈醋调配好 ，
4 、两手揪住面的两端将面扯长 ，捞出盛在碗内 。
然后在薄膜处轻扣开一个口扯开 。3 、水161g、切好的剂子搓成圆筒状，生抽 、葱 、蒜 、
7 、姜分别切末 ，锅中油烧热至7到8成热时 ，用擀面杖在中间横压一下 。
9 、盐2g
酱料 ：辣椒粉2汤匙 、
8 、揉好的面团盖上保鲜膜饧30分钟。水和盐放入厨师机缸里搅匀 。7分钟） 。辣椒粉备好 。蒜 、均匀切割成小剂子 ，
11 、葱 、姜 、加入面粉，
6 、大约一个30克 。辣椒粉码在面上 。
13 、醒好的面团搓成长条状 。